Döðlubrauð
250 gr döðlur
100 gr smjörlíki
500 ml vatn.
Þetta er allt sett í pott og látið suðu koma upp. Sjóðið í ca. 2-3 mín.
Á meðan er vigtað þurrefnin.
500 gr Kornax hveiti
400 gr púðursykur
2 tsk lyftiduft
2 tsk natrón/matarsóti
2 stk egg
Setjið vökvann sem þið voruð að sjóða, og öll þurrefnin saman í hrærivélina. Vinnið allt saman í ca. 2-3 mín. Bakað t.d. í jólakökuformi.
Bakað við 180°C í ca 20-25 mín. í miðjum ofni. Bökunartími er misjafn eftir ofnum.