Heilhveitibrauð
1,5 kg Kornax Heilhveiti
0,5 kg. Kornax rautt Hveiti
30 gr. Salt
30 gr. Sykur
20 gr. Þurrger
50 ml. Olía
Ca. 1,2 ltr. Vatn
Gerið er leyst upp í volgu vatni. Kornax heilhveiti og hveiti, sykri og salti er bætt í og hnoðað í vél í u.þ.b. 6 mín. Olíu er bætt saman við og unnið aftur í 6 mín. Deigið látið hvílast í 15. mín. Mótið deigið og hefið í 45-60 mín við stofuhita.
Bakist við 220°C í 30 án (án blásturs).